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    Schweiz, Lugano
    technische Daten
    • UrsprungslandKuba
    • Methode AnbauGewächshaus
    Beschreibung

    Ficha Técnica

     Producto: Pepino.

    Variedad: Azabache.

    Destino: Exportación.

    Condición de Exportación: FOB.

    Transportación: Aérea.

    Condición de Transportación y Conservación: Con refrigeración de mantención de aproximadamente 7 Grados Centígrados y humedad de 85 a 90%.

    Características Técnicas o Apariencia:

     

    Pepino Azabache: Clasifica como un Pepino largo (tipo holandés); alcanzan tallas superiores a 30 centímetros de longitud y su piel es lisa y más o menos surcada, con color verde intenso. Como se puede apreciar supera las tallas normales existentes en el mercado actualmente que son de hasta 25 centímetros,  manteniendo idénticas las restantes características.

     Proceso de Beneficio: Una vez que el fruto tiene su madurez fisiológica, la cual se adquiere cuando logra el color homogéneo típico de la variedad, se recolectan separando el fruto de la planta preservando el pedúnculo a ± 3 mm y se colocan en cajas plásticas o de cartón para su traslado hacia el Centro de Beneficio. Aquí se revisa la firmeza de cada fruto, se limpian de polvo o cualquier sustancia visible, libre de cualquier afectación por plagas o daños mecánicos. Posteriormente se diferencian por su grosor, curvatura y tamaño, dando como resultado tres calidades: Calidad Extra, Primera Calidad y Segunda Calidad.

    Envase: Cajas de Cartón open top de ± 7 kgs

    Embalaje: Pallets de 100-120 cajas a razón de 10 cajas de planta por 10 a 12 cajas de altura. Los pallets serán unitarizados con flejes y angulares que aseguren la fortaleza de la estiba para la transportación  terrestre y aérea.

    Período de Anaquel: Desde la cosecha hasta el consumo en condiciones optimas de conservación y transportación.

    Máximo

    10 Días.

    Medio

    7   Días.

    Optimo

    5   Días.

     Calidad:

     

    Extra

     

    Frutos sanos, de color verde intenso, homogéneo, duros al tacto, sin rayas o marcas, sin suciedad ni daños mecánicos visibles, con una longitud superior a 29 cm, diámetro superior a 4 cm y curvatura leve, no mayor a 15 grados.

    Primera

     

    Frutos sanos, de color verde intenso, homogéneo, duros al tacto, sin suciedad ni daños mecánicos visibles, con una longitud de 25 cm a 29 cm, diámetro de 3 cm a 4 cm y curvatura moderada, no mayor a 25 grados.

    Segunda

     

    Frutos sanos, de color verde intenso, homogéneo, duros al tacto, sin suciedad ni daños mecánicos visibles, con una longitud de 20 cm a 25 cm, diámetro de 3cm a 4 cm y curvatura moderada,  no mayor a 25 grados.

    Estacionalidad: Octubre a Marzo.

    Precios por tipos de calidad: Dependiendo de la calidad desde 890 a 985 EUR.

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